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水族人民十分喜歡吃魚，每逢年節(jié)或來客時(shí)，餐桌上總少不了魚。據(jù)說，這種嗜好是與他們祖先居住在浩瀚大海之濱的生活環(huán)境有關(guān)。

在水族最隆重的節(jié)日-----端節(jié)的前一天，以及在過世的老人安葬前，水族人是絕不進(jìn)葷食的，只能吃素，但魚蝦卻不在葷食之列。

魚的吃法很多。水族人愛把活魚煮成鮮魚羹，還愛把魚制成魚干貯藏起來，而傳統(tǒng)的最珍貴的萊肴則是魚包韭菜，它不僅味美可口，而且含有祭祀祖先的特殊意義。

魚是水族人民待客的上品。端節(jié)特別精心制作的魚包韭菜更另有一番意義。相傳很久以前，瘟疫蔓延，水族祖先上山采了9種藥材，放進(jìn)魚肚里蒸了食用，結(jié)果避免了瘟疫。后來9種藥材逐漸失傳，采用韭菜（諧音）代替，象征9種藥材，從此世代相傳，魚包韭菜就成了端節(jié)的特殊名菜。吃魚包韭菜，一是懷念祖先，二是互祝健康愉快。