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黔南特色美食展示展銷活動在綠博園舉行

10月30日,“綠博杯”黔南特色美食展示展銷活動在綠博園舉行,來自黔南的各類特色美食在綠博園匯聚,為游客打開了一扇了解黔南的美食之窗。

展園展示展銷活動現(xiàn)場,來自黔南各地的美食制作者們有序地布置自己的展臺,速食食品、粗加工干品、精包裝食品等擺上展臺桌面,水族特色銅鼓魚、布依族古法黃粑、長順爆漿豆腐等美食爭先亮相。

主營都勻特色美食“沖沖糕”的楊學(xué)兵介紹,從父輩開始算起,經(jīng)營沖沖糕已有20多年,自己從2011年開始接手獨(dú)立經(jīng)營沖沖糕,在都勻很受歡迎。了解到此次綠博會游客來自全國各地后,他提前四天就開始為參加展示展銷會做準(zhǔn)備,想把沖沖糕推廣給更多人知道,讓游客從美食開始了解黔南,了解都勻。

據(jù)介紹,本次共有25個商家參加展示展銷活動,共收集黔南各類特色美食50余種,展示時間為10月30日至11月3日。為保證此次展示展銷會的順利開展,主辦方對展銷商品做了嚴(yán)格的食品安全要求,所有參展商品均需提供營業(yè)執(zhí)照、食品安全許可證等相關(guān)資質(zhì)證明進(jìn)行備案,進(jìn)場時還需接受食品安全檢測,各項要求均合格后才能參展。

為保障此次展示展銷會展品能充分代表黔南美食特色,我州前期還特地舉辦了“綠博杯”特色名菜肴、名小吃征集評審活動,通過線上征集、線下群眾試吃投票、專家評審等環(huán)節(jié)廣泛征求意見建議,優(yōu)中選優(yōu),以確保此次展示展銷活動高質(zhì)量開展。

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