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黔南春茶來了!

繁花似錦春滿園

茶香四溢更是春

嘗得春茶一口鮮

不負人間好春光

一芽一葉一抹香,一人一簍采茶忙。在三都水族自治縣,13.3萬畝茶園迎來春茶采摘季。身穿民族服裝的采茶工遍布茶山,他們腰挎茶簍,穿梭于翠綠茶山之間,指尖輕舞,春天的第一抹新綠悄然入簍。這片綠水青山,正通過一片片茶葉,轉化為鄉(xiāng)村振興的金山銀山。

3月3日清晨,在三都水族自治縣大河鎮(zhèn)涼山茶葉種植基地,茶山籠罩在薄霧中,陽光透過云層灑在翠綠的茶樹上。采茶工們早已忙碌起來,他們背著竹簍,手指在茶樹間靈巧翻飛,熟練地采摘著剛冒出的嫩芽。

采摘下來的茶青經(jīng)過分揀、殺青、揉捻、烘干后變成干茶。炒茶師傅李師傅告訴記者,炒茶是門技術活,火候、時間都要精準把控,溫度太高,茶葉會焦,溫度太低,香氣出不來,只有恰到好處,才能炒出最好的茶。?

“手工綠茶的加工,分三個步驟,第一個就是殺青,第二是揉捏整形,第三個步驟就是風干提香。殺青的鍋溫是比較高的,都是在350度,中間整形的溫度低一點,到后面提香溫度高一點,這個看起來簡單,實際上做起來很難。”三都水族自治縣高級制茶師吳正權說道。

在茶香四溢的品茶區(qū),客人們都急不可耐地品嘗著剛出鍋的春茶。茶藝師將熱水注入杯中,茶葉在水中舒展,散發(fā)出清新的香氣,客人們紛紛端起茶杯,細細品味后贊不絕口。

近年來,茶產(chǎn)業(yè)已成為三都農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。三都通過引進企業(yè)、村級股份經(jīng)濟合作社、種植大戶示范帶動等方式,同時引導和鼓勵散戶種植,堅持采用綠色無污染的生產(chǎn)方式進行管護,以品種、品質、品牌為重點,實現(xiàn)質量立茶、綠色興茶、品牌強茶,以茶產(chǎn)業(yè)為引領,助力群眾增收。三都不僅讓茶農(nóng)增收致富,還吸引了大量游客前來體驗采茶、制茶、品茶的樂趣,推動了農(nóng)旅融合發(fā)展。?

據(jù)了解,今年三都水族自治縣茶葉種植面積達13.3萬畝,比去年增加了1萬畝,預計今年茶葉產(chǎn)量達到5100余噸,產(chǎn)值8.3億元,帶動全縣2.1萬戶8.7萬余人,帶動戶均增收2萬余元。


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